Viu Manent e sua história!



Vinícola Viu Manent, tradição e compromisso com a qualidade.

Sediada no Vale de Colchágua, a Viu Manent elabora vinhos que justificam sua fama, eis que esse vale é reconhecidamente um dos melhores terroirs chilenos para uvas tintas. Também é uma vinícola premiada pela

elevada qualidade dos Malbecs que produz, amiúde apontados como os melhores produzidos em larga escala deste lado da Cordilheira.  A vinícola foi fundada em meados do século XIX, sendo, portanto, uma das mais antigas do Chile ainda em atividade.  Não obstante, sua história recente remonta a 1966, quando a propriedade San Carlos de Cunaco foi adquirida por Miguel Viu Manent. “Don Miguel”, deu início à produção de vinhos finos para vendê-los às grandes vinícolas da época.  Em 1990, a vinícola sofreu uma mudança radical, quando passou a elaborar seus próprios para exportá-los. 

Estando presente em mais de 50 países atualmente, Viu Manent se projeta como uma vinícola intimamente comprometida com a qualidade de seus vinhos, com um selo único de cuidado, preocupação e dedicação à produção de excelentes rótulos. Vale destacar também que o Viu Uno, vinho top da casa com 90% de Malbec ou mais, já ganhou o melhor Malbec sulamericano pelo guia Austral (argentino). 

Vinho Gran Reserva:

Vinhedo: La Capilla, localizado no Valle de Colchagua, nas proximidades de Peralillo. As plantações de Carmenere têm idade média de 18 anos.
Carvalho: permaneceu por 11 meses em barris de carvalho francês (92%) e americano (8%).
Álcool: 14,5 %vol.
DEGUSTAÇÃO: De cor vermelho rubi profundo, este vinho evidencia aromas de cerejas negras, café e couro. Em boca apresenta deliciosos sabores chocolate amargo e avelãs tostadas que combinam perfeitamente com seus potentes taninos. Um vinho equilibrado e com excelente persistência.

Vinho VIU 1:

Variedade: 94% Malbec e 6% Petit Verdot

Vinhedo: San Carlos, localizado nas proximidades de Cunaco, Valle de Colchagua. Os vinhedos de Malbec têm aproximadamente 90 anos e estão plantados com uma densidade de 4.464 plantas/hectare. Já as uvas de Petit Verdot são de nosso vinhedo El Olivar, localizado nas proximidades de Peralillo, também no Valle de Colchagua.
Álcool 14,9 %
DEGUSTAÇÃO: Intensa cor púrpura escura, com notas violáceas. Apresenta aromas amoras maduras, figos cristalizados e café, combinados com toques de especiarias doces. No paladar são evidentes os sabores de marmelada e cacau que configuram um perfil complexo e refinado. Seus elegantes taninos combinam perfeitamente com o frescor de sua acidez e abundantes notas minerais. Seu final é longo e persistente.
Potencial de guarda: beber agora ou guardar até 2024.

Vinho Secreto Viu Manent:

Vinhedo: La Capilla, Peralillo, Valle de Colchagua. A plantação de Carmenere tem aproximadamente 19 anos.
Álcool: 14,5 %vol.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
De intensa cor violeta, este vinho evidencia aromas de cerejas maduras, pimenta negra, ervas e um suave toque de tabaco doce. No paladar notam-se sabores de arándanos e chocolate, complementados por taninos redondos que conduzem a um longo, elegante e persistente final.
POTENCIAL DE GUARDA
Beber agora ou guardar por 08 anos.
SOMMELIER RECOMENDA
Desfrutar com uma mousse de tomate e manjericão. Também é delicioso com uma lasanha da alcachofra, frango e azeitonas.
Temperatura recomendada de serviço: 17 a 18ºC.