M u n d o d o s V i n h o s: Vinhos e Gastronomia

Os malbecs argentinos, considerados os melhores do mundo, combinan as características encorpadas do Novo Mundo com a sutil sensibilidade italiana. Os vinhos são ricos em notas frutadas puras e acessíveis, mas a sua estrutura marcada por acidez possibilita amplas combinações gastronômicas.
A malbec é a principal variedade cultivada em Mendoza, onde são produzidos vinhos firmes, complacentes e maduros, com notas de ameixa, cassis, mirtilo, chá preto, casca de laranja, violeta e baunilha. Os melhores vinhos vem geralmente da região central de Lujan de Puyo, que costuma ser chamada de "Bordoux Argentina". Além das caracteristicas notas de ameixa, os vinhos dessa area têm toques florais e de anis e combinan comn pratos de sabores discretos, como o bee Wellington ou o Involtini (fatias finas de carne enroladas com uma mistura de parmesão, ovos e temperos).

Variedade Malbec nos parrerais de Mendoza

A Malbec é uma das cinco variedades vermelhas clássicas de Bordeaux, ao lado de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. A Malbec também é traicional em outra região do Sudoeste da França, Cahors, onde é usada em blends com Tannat e algumas vezes Merlot. A Malbec francesa ainda tende a produzir vinhos severos, com taninos encorpados que secam a boca e textura um tanto dura.

Mundialmente famoso o DIA MALBEC - celebração à Uva que produz tintos poderosos.

Vinho premiado na Argentina

A Malbec é cultivada na argentina há 150 anos, os vinhedos se adaptaram bem a grandes altitudes.

Grande vinho, um dos melhores malbecs argentinos, reconhecido internacionalmente.

Livro sobre o Malbec Argentino - Eu li e recomendo. Literatura para quem gosta deste vinho.

Trapiche é um vinho saboroso, fácil de tomar (para iniciantes) e de custo bem sugestivo. Vale experimentar.

Crios - vinho de Suzana Balbo - em homenagem aos seus filhos, tem uma mão desenhada com outras duas pequenas dentro, que representa os dois filhos de Suzana, que hoje ajudam a cuidar da vinicola.