Temperatura ideal do seu vinho, confira a tabela!

Essa história de que vinho tem que ser bebido a temperatura ambiente não vale por aqui. Isso é na Europa, pois lá o clima é frio e úmido grande parte do tempo, mantendo assim o vinho em temperatura agradável para consumo. Aqui no nosso país, de clima tropical, é quase impossível essa primícia. Portanto, o vinho aqui deve ser consumido mais frio, para isso podemos fazer uso do famoso balde de gelo sim!

Mas o que você perde em não beber seu vinho na temperatura ideal? Por exemplo, se você beber um vinho tinto muito quente, ele parecerá muito mais alcoólico do que realmente é. Ao contrário, se você beber um vinho tinto muito gelado, todos aqueles aromas deliciosos desaparecerão. O mesmo vale para os brancos e espumantes.
Aqui algumas regras que vão ajuda-lo na hora de resfriar corretamente seu vinho:

• Vinho tinto: coloque na porta da geladeira ou no balde de gelo por 10 minutos e pronto. Se passar um pouco não tem problema. Assim que tirar da geladeira, rapidamente o vinho começará a esquentar e chegará a temperatura ideal.
• Vinho branco: o mesmo procedimento acima, só que por 30 minutos.
• Espumante: como a garrafa do espumante é mais grossa do que as demais garrafas de vinho, o ideal é gelar por cerca de 40 minutos.
• Vinhos de sobremesa: o mesmo que os vinhos brancos.

Se você ainda estiver com dúvidas e prefere conferir com a literatura, sem problemas. Veja a tabela abaixo, extraída de um blog que eu sigo e confio muito nas informações, o Baco. Essa tabela dá as informações bem precisas quanto a temperatura, porém não se esqueça de levar em conta sempre o lugar e clima onde você mora.
Mas acima de tudo, desfrute do seu vinho de forma prazerosa, saúde!

Crédito das imagens: Diario de Baco.

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